剣型柳刃 飛燕 焔 HOMURA 安来 青二鋼の割り込み 両刃(もろば) 黒石目の朴鞘付き
サイズ:全長450mm(刃先300+持ち手部分145) 刃幅=37mm〜 刃厚=3mm
刃長300mm、独特の形状をした 両刃です。
柄:一位八角柄
*切れ味鋭い安来青紙2号を鍛造した両刃の包丁です。
*一本ずつ丹念に手造りした包丁は 肉・魚・野菜等使う食材を選ばずに使用できます
焔 HOMURAは 堺鍛冶師 「土井逸夫」氏が 青二鋼を両刃(もろば)で打ち上げたシリーズです。
*土井氏の1本ずつの手造りですので。only one