和菜切り 黒打槌目 焔紅蓮 青二鋼 １８０mm 柄：焼きカシの木
＊切れ味鋭い安来青紙2号を鍛造した包丁です。
＊一本ずつ丹念に手造りした包丁は 肉・魚・野菜等使う食材を選ばずに使用できます
「焔江蓮」 HOMURA KOURENは 堺鍛冶師 「土井逸夫」氏が 青二鋼を打ち上げた新シリーズです。
＊土井氏の1本ずつの手造りですので。only one
安来 青紙２号を丹念に打ち延ばしたブレードは
鋭い切れ味と粘りを持つ最高の仕上がりになっています。
ワンランク上を目指して誕生した ハイクオリティー ナイフです。
