剣型柳刃 飛燕型 シェフ 銀三鋼 黒檀八角柄 黒石目鞘付き
銀三鋼＝サビに強い鋼 割り込み黒丹八角柄
錆びに強く 切れ味鋭い 銀三鋼に 高級感溢れる 黒丹八角柄を取り付けたシリーズです。
Steel Type=Stain Resistant
Edge Type=Single
Edge-Material=Silver Steel #3
Handle-Material=Ebony / Buffalo horn
シェフ和包丁：従来の和包丁と同じ製法で（同じ総火造り）
素材をサビに強い 銀三鋼を使用し 全く新しい感覚の和包丁です。
砥石で研ぎ易く 切れ味が持続します。
