和ペテ ダマスカス銀３鋼割り込み 150mm 朴八角水牛柄
堺 鍛冶師と砥ぎ師による 総手造りの 切れ味のすばらしい包丁です。
＊包丁職人さんの手造り品ですので 数が出来ません
在庫のある時に お買い上げください。
■刃：安来銀三鋼（ステンレス系・サビに強い）
■柄：水牛八角
■特徴 サビに強い高級鋼材の銀三鋼を芯材に使用した波紋が美しい包
丁です。銀三鋼は非常に硬く研ぎを一度すると非常に長切れす
るので長時間作業をされる方にお勧めの包丁で美しい波紋を表
現したダマスカス模様が特徴の魅せる包丁です。
用途 本職用（ステンレス系）（ダマスカス）
