美しく高品質なダマスカス包丁で毎日のお料理時間をお楽しみください。
コバルトを添加することにより耐摩耗性を飛躍的に向上させた鋼材ZA-18を仕様した錆に強い両刃の和式シリーズです。ブレード全体に施されたダマスカス模様とウエンジのハンドルが美しい。堺孝行ブランドは日本の包丁の名産地である堺市の老舗ブランドです。プレゼントにも喜ばれます。
■刃の素材
ZA-18 サビに強い
■柄の素材
ウエンジ水牛柄
■普段のお手入れ
・食器用洗剤で洗い、水気を拭き取って乾燥させます。
アルコールや熱湯で除菌すると清潔に保てます。
・長期間使用しない場合は、新聞紙に包んで風通しの良い場所で保管してください。
■定期的な研ぎ直し
・研ぎ石：和包丁（片刃）は定期的に研ぎ石で研ぐと切れ味を保てます。
・シャープナー：洋包丁（両刃）はシャープナーやヤスリ棒で手軽にメンテナンス可能です。ですが砥石がおすすめです。
